Wat is een Kamado?
Wat kun je ermee?
Makkelijk bedienbaar als je het eenmaal weet.
- Temperatuurcontrole: een kamado houdt warmte heel stabiel vast, waardoor je minder vaak hoeft bij te sturen dan bij veel traditionele houtskoolbarbecues.
- Veelzijdigheid: je kunt ermee grillen, pizza bakken, roken en slowcooken. Daardoor spreekt het vaak ook vrouwen aan die meer geïnteresseerd zijn in koken dan alleen vlees grillen.
- Efficiënt brandstofgebruik: door de keramische isolatie gebruik je relatief weinig houtskool.
- Neemt minder ruimte dan bijvoorbeeld een gasbbq.
- Ze hebben een stijlvol uiterlijk.
"Feeling hot, hot hot!"
Geschiedenis
Het woord “kamado” betekent letterlijk “fornuis” of “kookplaats” in het Japans. Traditioneel waren dit klei- of aardewerken kookovens die in huishoudens werden gebruikt.
In de tweede wereldoorlog maakten Amerikaanse soldaten die in Japan gestationeerd waren, kennis met de Japanse kamado-kookstijl. Sommigen namen keramische kooktoestellen mee terug naar de Verenigde Staten.
In de jaren 70 ontwikkelde Big Green Egg de moderne kamado-barbecue zoals veel mensen die nu kennen: een dikke keramische barbecue met uitstekende warmte-isolatie.
Waarom zo geschikt voor vrouwen?
De BBQ wereld is erg masculien. Van oudsher zijn het de mannen die het vuur aansteken en grillen. Maar de Kamado is een zeer veelzijdig apparaat, dat veel meer kan dan alleen grillen.
Daarom is het bij uitstek ook geschikt voor vrouwen, die houden van koken. Maar tot nu toe de Kamado alleen aan hun man overlieten. Terwijl je de mooiste gerechten erop kan maken.
Bij Miss Kamado workshops en events ontstaat een unieke kookervaring waarbij vrouwen in een veilige, gezellige en leerzame setting leren barbecueën of andere kooktechnieken op een Kamado. De lessen gericht op smaakontwikkeling, vertrouwen opbouwen en vooral: plezier in koken.